인천남부교육지원청, 자녀와 함께 하는 장 가르기 체험

작성일 : 2021-05-25 14:31 작성자 : 편집부 (saidanews@naver.com)

 

인천남부교육지원청(교육장 김웅수)은 지난 15일 경원초등학교에서 관내 학생과 학부모 20가족이 참여한 가운데 마을장독대 2차 체험 행사를 실시했다.

남부 마을장독대는 마을자원을 활용한 장 담그기 활동을 통해 올바른 식생활 교육을 실시하고 교육공동체 문화를 확산하기 위해 마련되었으며 방역 수칙을 철저히 준수하는 가운데 진행되었다.

이날 체험단은 지난 4월 메주와 천일염으로 장을 담근 지 40여 일이 지나 된장과 간장으로 가르고 견과류를 넣은 저염 쌈장을 만들었다. 이후 매월 장독대를 관리하며 발효 숙성의 과정을 거쳐 10월에는 어려운 이웃과도 나눌 예정이다. 

최영신 초등교육과장은 “우리 전통 발효음식과 친환경 식생활로 우리 아이들이 건강하게 성장해 나가길 바란다”고 말했다.